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Bauernmarkt

Immer am dritten Freitag im Monat findet in der Zeit von 09.00 bis 12.00 Uhr der beliebte Bauernmarkt statt.
Am Freitag, 17. November 2017 ist es wieder soweit, auf dem Eberner Marktplatz.

Hier können saisonale sowie heimisches Obst- und Gemüsesorten erworben werden

Wir wäre es zum Beispiel mal mit einem leckeren Weißkohl. Weißkohl enthält viele Ballaststoffe und ist reich an Vitamin C.

Weißkohl - Hack - Auflauf
500 g Hackfleisch
500 g Weißkohl
50 g Zwiebel(n)
200 ml Sahne
3 Ei(er)
200 g Käse, geriebener (z.B. Gouda)
1 Tomate(n)

Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C).
Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten kochen (wer ihn weicher mag, kocht ihn länger, wer ihn knackiger mag, etwas kürzer), anschließend abgießen.
Die Zwiebel würfeln und mit dem mit Pfeffer und Salz gewürzten Hack anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist
Eine Auflaufform buttern und die Hackmischung und den Weißkohl einfüllen. Die Tomate in Würfel schneiden und darauf verteilen.
Die Eier mit der Sahne und dem Käse verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und gleichmäßig über Hack und Kohl und Tomaten geben.
Im Ofen ca. 35 Minuten backen.

 

Dieses Jahr findet nur noch ein weiterer Bauernmarkt am 15. Dezember 2017 statt.

 

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